白身で癖のない味のマゴチは 刺身は勿論 煮つけやみそ汁等にして美味しく頂ける6月から8月が旬の魚です マゴチは ヒラメやカレイと少し似た魚体で さばき方も普通の魚とはちょっと違ったさばき方をします そのため今回は マゴチの刺身の切り方 さばき方 味や食べ方の.